Pencatatan dan Pelaporan Barang yang Spoilage / Shrinkage

Inventory shrinkage adalah hilangnya / menyusutnya jumlah produk dalam persediaan karena keadaan yang tidak terduga.
Inventory shrinkage merupakan hal yang sering terjadi dalam gudang yang kurang baik manajemennya apalagi jika tidak diawasi dengan benar oleh para karyawan.
Ada beberapa faktor yang menyebabkan shrinkage yakni seperti kehilangan, produk kadaluwarsa, produk rusak, dan lain-lain.
Contoh shrinkage adalah : bahan baku sobek wadahnya dan isinya tumpah, botol bahan baku minyak zaitun pecah, madu tumpah, produk kadaluarsa di gudang, dsb.
Jika kita (atau karyawan lainnya) mengetahui adanya barang inventory yang berkurang baik secara langsung (dengan melihatnya sendiri) atau tidak secara langsung (dengan melakukan stok opname) maka hendaklah karyawan tersebut menulisnya di Slip 002.
Petugas yang menulis di slip 002 bisa siapa saja, lebih baik lagi penulisnya adalah orang yang melihat langsung kejadian berkurangnya barang inventory tersebut.
Adapun petugas yang input data Accurate di Pabrik bisa kepala produksi atau bisa juga PPIC berdasarkan pembagian :
- Area Gudang Unit (kelas 3) dan Penggilingan : PPIC
- Area produksi (kelas 2 dan 1) : Kepala Gudang